16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA
Meet all our speakers
¡Hola Auténtica 2024!
¡La economía circular en Horeca es posible!
¿Cómo puede ayudar la IA a una marca de restauración?
Acto firma gran manifiesto de la sostenibilidad de la academia iberoamericana de gastronomía
Acuaponía: Cultivando el futuro de nuestras mesas
Adaptando el retail a la evolución del consumidor moderno
Alianzas verdes, integrando la sostenibilidad Forever Green
Alimentación sostenible y cambio climático. Desafíos y oportunidades
Alimentación y gastronomia una asignatura pendiete en la enseñanza
Alimentando la confianza, estrategias para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria
Andalucía, presente y futuro de la restauración de marca
Arqueogastronomía: Tesoros culinarios del pasado.
Artesanos del sabor: El renacimiento de nuestras raíces
Bienvenida Institucional de Marcas de Restauración
Biomisión: Cosechando la gastronomía del mañana
Camarero, hay una mosca en mi sopa. El nuevo storitelling en restauración
Clausura institucional
Clientes para siempre, secretos de fidelización y retención
Cocinando en verde Forever Green
Conquistando la cuota de estómago del cliente
Cuando salud, ética y sostenibilidad dictan las reglas del juego
ECOVALIA | Showcooking de productos ecológicos andaluces con Enrique Sánchez. Biorestauración
El entorno y arquitectura en nuevos conceptos de restauración
El immenso poder del Big Data en la restauración
El producto de calidad, el mejor embajador de nuestra despensa mediterránea
El salario emocional. Humanizar a través del liderazgo
Entre olas y riscos ¡Material!
Fuera de carta
Gastronomía sanitaria hacia el bienestar
Gastronomía sincronizada. Inmersión en la cocina japonesa
Gran manifiesto de la sostenibilidad (Academia Sevillana y Academia Malagueña)
Gran manifiesto de la sostenibilidad (iberoamerica)
Innovación en compras: retos y soluciones
Innovación y tendencias, más allá de nuestras fronteras
La hosteleria como nuevo motor de la economia y dinamizadora del turismo
La nueva publicidad 3D en la industria alimentaria
Las cifras de la restauración hablan tras el verano
Leartá y Visit!o: Cocina Extendida
Legado Andalusi, un viaje gastrosensorial por Al-ándalus.
Los retos del empleo en el sector agroalimentario
Makro TBC
Marcas de restauración y su plan estratégico para los próximos tres años
Marketing gastronómico: Auditorias en directo
Mercaurantes: donde la linea que separa retails y restauración se diluye
Neurogastronomia, la influencia de la música en experiencias culinarias
No me vendas, conquístame como impactar al nuevo consumidor
Nuevas referentes en gastronomía
Omnicliente horizonte 2025 “si tu modelo de negocio se parece mucho a 2020, tienes los dias contados”
Pdte
Pensar en global para innovar en local ¡Tendencias que son oportunidades!
Pensar en verde, el desafío logístico
Perseverancia
Pintando sabores, indian street food & street art
Rebeldes con causa, entre platos y emplatados
Retos y tendencias en el gran consumo
Salud al plato. Gastronomía saludable
Señales de esperanza en la distribución
Tecnología y eficiencia en la cadena de suministro el caso de grosso napoletano
Tendencias, predicciones y actitudes de los consumidores