Auténtica 2024 presenta los ejes que trazarán el mapa de la industria alimentaria en los próximos años

Ajustes en el consumo, el auge del e-commerce alimentario, nuevos canales de venta directa al consumidor y el cambio hacia un consumo más saludable y sostenible definirán el rumbo de la industria

La sostenibilidad se erige como eje central en la redefinición de la gastronomía, impulsando una transformación integral en el sector de la alimentación y bebidas.

Javi Olleros, chef de Culler de Pau, y directivos de Alcampo, Grupo Mas y Grupo Uvesco comparten estrategias para adaptarse a un consumidor más consciente y exigente.

El evento ha situado a Andalucía y Sevilla como referentes de la dieta mediterránea por la calidad de sus productos alimentarios.

Durante dos días, Auténtica ha reunido a 251 firmas expositoras y 223 expertos para fomentar un nuevo diálogo entorno al producto premium-gourmet y su origen.

El sector de la distribución alimentaria y retail confirma en Auténtica 2024 el cambio de hábitos de consumo, motivados por las nuevas demandas del consumidor.

Directivos de firmas líderes como Eroski, Trops, Carrefour, o Alcampo, han compartido las estrategias empresariales para afrontar los desafíos actuales de sostenibilidad, digitalización o la inflación económica.

La segunda edición de los galardones también ha reconocido también a Can Company y Ostrea Sur por su apuesta por la calidad y la excelencia en sus productos premium.

Los premios se han entregado en el marco de Auténtica, el evento dedicado al producto gastronómico gourmet y la dieta mediterránea, que ya es un referente en la industria.

El Alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, y el Consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, inauguran la segunda edición de la cita de referencia para la industria agroalimentaria.

Durante dos días, Auténtica reunirá a 251 firmas expositoras, 223 expertos y más de 7.000 profesionales para fomentar un nuevo diálogo entorno al producto premium-gourmet y su origen.

Sevilla ha acogido este domingo el segundo Retiro de Chefs, celebrado en el marco de Auténtica Premium Food Fest 2024, el evento dedicado a la dieta mediterránea y el producto gourmet con valores. Más de 50 chefs Estrella Michelín de toda España se han reunido en un retiro exclusivo de la alta cocina en el que han tenido la oportunidad de trazar sinergias y realizar distintas actividades inspiracionales en contacto con la naturaleza y las tradiciones de Andalucía.

Los días 16 y 17 de septiembre, la segunda edición de Auténtica congregará a la industria alimentaria, gran distribución, hostelería y alta cocina en una cumbre clave para el sector.

Directivos de compañías como Alcampo, Eroski, GM&Co, o Glovo y los chefs más destacados del panorama nacional como Paco Morales***, Benito Gómez**, Javier Olleros**, y Maca de Castro* abordarán los nuevos retos y tendencias de consumo de la industria.

Auténtica reunirá a directivos de firmas líderes como Alcampo, Carrefour, Grupo Mas o UVESCO para abordar las demandas y tendencias en adquisición de productos de proximidad y calidad.

La segunda edición de Auténtica, el evento pionero en la promoción del producto gourmet y la dieta mediterránea, tendrá lugar los próximos 16 y 17 de septiembre en Sevilla.

La segunda edición de Auténtica congregará a la industria alimentaria, alta cocina y gran distribución los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla.

Directivos de compañías como Alcampo, Eroski, GM&Co, o Glovo y los chefs más destacados del panorama nacional como Paco Morales***, Benito Gómez**, Javier Olleros**, y Maca de Castro* abordarán los nuevos retos y tendencias de consumo en el sector.

Paco Morales, Maca de Castro, Benito Gómez, Javi Olleros, Hideki Matsuhisa y Rodrigo de la Calle, son algunos de los prestigiosos cocineros que se reunirán con líderes de otras disciplinas en busca de sinergias que lleven la gastronomía hacia un futuro innovador.

La segunda edición de Auténtica congregará a la industria alimentaria, alta cocina y gran distribución los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla.

Auténtica reunirá a directivos de la Gran Distribución y el Retail para analizar las tendencias y desafíos del sector derivados de los cambios económicos, tecnológicos y del comportamiento del consumidor.

Los días 16 y 17 de septiembre tendrá lugar en Sevilla la segunda edición del evento dedicado a la alta gastronomía, la gran distribución y la industria alimentaria.

Los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica 2024 acogerá en Sevilla la jornada ‘Auténticas Marcas de Restauración’ para mostrar las iniciativas de la restauración organizada para apoyar la dieta mediterránea.

Directivos de firmas como McDonald’s, Taco Bell, La Tagliatella, Grupo Abades, La Cueva 1900, Grupo Areas o Too Good To Go ahondarán en las nuevas tendencias en productos y estrategias de crecimiento en restauración.

Los próximos 16 y 17 de septiembre, Auténtica 2024 acogerá en Sevilla una nueva edición del Gastromarketing Forum.

Expertos y directivos de empresas como Glovo, grupo La Reina, Sushi Panda o gurús de la creatividad como Gonzalo Figari (Club de creativos de España) compartirán soluciones y estrategias para atraer y fidelizar a los clientes.

Chefs como Paco Morales***, Javier Olleros**, Maca de Castro* y Juan Carlos García* ofrecerán demostraciones sobre distintos conceptos gastronómicos y tendencias en alimentación en el Congreso de Auténtica.

El evento dedicado a la alta gastronomía, la gran distribución y la industria alimentaria celebra su segunda edición en Sevilla los próximos 16 y 17 de septiembre.

Los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica será el escaparate de las últimas novedades en alimentos premium-gourmet, con el objetivo de crear una nueva consciencia social hacia el producto y su origen.

Directivos de Carrefour, Mercadona, Eroski, McDonald’s o Tagliatella, y chefs como Paco Morales***, Benito Gómez**, Javier Olleros**, y Maca de Castro* compartirán las nuevas tendencias de consumo y gastronómicas.

Los Auténtica Excellence Awards 2024 reconocerán las mejores iniciativas para impulsar los alimentos y bebidas desde un punto de vista del productor, el origen y la sostenibilidad.

Tras el éxito de su primera edición, Auténtica Premium Food Fest volverá a Sevilla los próximos 16 y 17 de septiembre.

Firmas líderes del sector de la gran distribución como Carrefour o Mercadona, la industria de la alimentación y las bebidas, así como la Consejería de Agricultura, el Ayuntamiento de Sevilla y las patronales FIAB o Landaluz, han participado en el primer Consejo Asesor de Auténtica.

Los días 16 y 17 de septiembre, la industria alimentaria se reunirá en Auténtica 2024 para presentar sus productos más novedosos a la gran distribución, retail, alta gastronomía y canal Horeca.

El 16 y 17 de septiembre, la industria alimentaria se reunirá en la segunda edición de Auténtica para presentar sus productos más novedosos a la gran distribución, retail, alta gastronomía y canal Horeca.

El congreso de Auténtica congregará a más de 300 expertos de primer nivel en un espacio de diálogo y concienciación social a través de la innovación entorno a los productos premium-gourmet con valores y la dieta mediterránea.

Entre los alimentos recogidos se destacan AOVE, ibéricos y quesos, verduras en conservas o patés, que se entregarán este octubre a casas de acogida.

La acción se enmarca en la iniciativa Andaluces Compartiendo, de LANDALUZ, Fundación Cajasol y Fundación La Caixa, que garantiza la solidaridad de más de 50 marcas regionales.

El evento ha situado Sevilla y Andalucía como epicentros de la dieta mediterránea, dejando un impacto de más de 11 millones de euros para la ciudad.

182 firmas expositoras y 204 expertos han puesto en valor los productos premium-gourmet de la industria alimentaria española.

La industria aboga por la colaboración entre productores y distribuidores para hacer frente a la escasez de materias primas, los elevados costes y la sequía.

Auténtica Premium Food Fest reúne a firmas líderes como LIDL, Carrefour, Grupo DIA, Coviran, y UVESCO, entre otras, para analizar los retos de la gran distribución y cómo se adaptan a los nuevos hábitos de consumo.

La primera edición de los galardones también ha reconocido a Andalucía Cocina y Picking Market, por su apuesta por las recetas tradicionales y los productos de calidad.

Los premios se han entregado en el marco de Auténtica, el nuevo evento dedicado a la industria agroalimentaria y al valor de la dieta mediterránea.

Los restaurantes RADIS, Trigo, ReArt, y La Finca comparten en Auténtica su compromiso con los proveedores locales para una gastronomía más sostenible.

Auténtica Premium Food Fest reúne estos días en Sevilla al sector alimentario, la gran distribución, retail y el sector Horeca para fomentar una industria más respetuosa con el medio ambiente.

La Consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, y el Alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, inauguran la primera edición de esta nueva cita de referencia para la industria agroalimentaria.

Durante dos días, Auténtica congrega a 182 firmas expositoras, 204 expertos y más de 5.000 profesionales para fomentar un nuevo diálogo entorno al producto premium-gourmet y su origen.

Los próximos 25 y 26 de septiembre, la industria alimentaria presentará en Auténtica Premium Food Fest las últimas novedades en productos premium-gourmet.

Directivos de Carrefour, LIDL, o Grupo Dia, y chefs de renombre como Paco Pérez, Dani Carnero, Nino Redruello, Nandu Jubany, o Kiko Moya, compartirán las nuevas tendencias gastronómicas.

El evento consigue que los hoteles de Sevilla cuelguen el cartel de completo, superando la mayoría de ellos el 98% de ocupación.

Directores de compras del sector de la distribución y el retail analizarán en Auténtica Premium Food Fest los nuevos hábitos de compra y la necesidad de implantar políticas sostenibles.

Auténtica 2023 reunirá a más de 5.000 profesionales de la industria de la alimentación, gran distribución y retail los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla.

Directivos de firmas líderes como Carrefour, UVESCO, LIDL, Grupo Dia o Covirán compartirán su experiencia y visión del sector en Auténtica 2023.

Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado a la industria alimentaria, celebrará su primera edición los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla.

Sostenibilidad y proximidad, productos premium-gourmet, Eatertainment y talento serán algunos de los temas que se abordarán en el Horeca Forum de Auténtica.

Los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla, casi 200 firmas expositoras presentarán las últimas novedades en productos alimentarios premium-gourmet.

Expertos en marketing, reputados chefs e influencers darán las claves para potenciar los negocios hosteleros a través del marketing y la comunicación.

Auténtica, el nuevo evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, celebra su primera edición en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre.

Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado al producto gastronómico gourmet y a la dieta mediterránea, celebrará su primera edición los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla.

El evento supera sus previsiones y reunirá a más de 5.000 profesionales de la industria del retail y la gran distribución.

Paco Pérez, Dani Carnero, Marcos Nieto, Pepa Muñoz, Kiko Moya y Nandu Jubany son solo algunos de los reconocidos cocineros que se darán encuentro en la cumbre gastronómica.

España es el quinto país del mundo con más estrellas Michelín, solo por detrás de Francia, Japón, Alemania e Italia.

Auténtica reunirá a más de 4.000 profesionales los próximos 25 y 26 de septiembre en Sevilla para descubrir las últimas tendencias en productos alimentarios premium-gourmet.

El evento contará 290 expertos de la industria alimentaria y la distribución y reconocidos chefs como Rodrigo de La Calle, Ramon Freixa, Nino Redruello, Nandu Jubany, y Pepa Muñoz.

Auténtica Premium Food Fest presentará las últimas tendencias en productos alimentarios para impulsar una nueva consciencia social del producto premium-gourmet y su origen.

El evento abre acreditaciones para su primera edición, que tendrá lugar los próximos 25 y 26 de septiembre en FIBES-Sevilla.

Los Auténtica Excellence Awards 2023 tienen como objetivo fomentar una industria alimentaria más respetuosa con el origen y esencia de los productos.

Auténtica Premium Food Fest celebrará su primera edición en Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre.

Auténtica abre la convocatoria a profesionales del retail, gran distribución y gastronomía para participar como ponentes en más de 120 conferencias y 24 ‘workshops’.

Los próximos 25 y 26 de septiembre, 140 firmas expositoras mostrarán las últimas innovaciones alimentarias en productos premium-gourmet.