Auténtica Premium Food Fest 2023 cerró su primera edición cumpliendo sus previsiones, y es que 6.257 profesionales de toda la Península Ibérica han pasado por Sevilla a descubrir lo último en alimentación y bebidas gourmet. Una cita imprescindible para impulsar una nueva consciencia social del valor de los alimentos y su origen.

Durante dos días, 182 firmas expositoras, entre las que destacan Heineken, Almadraba, Picking Market, Trops, Cooperativas agro-alimentarias de Andalucía, Makro, Amarga y Pica, La Palma, Laduc, Safaja, AgroBank, o Landaluz, han presentado los productos premium-gourmet más novedosos. Asimismo, también se ha presentado a la industria Gusto del Sur, la marca alimentaria de la Junta de Andalucía, aprobada por la Unión Europea, que distingue los productos de calidad diferenciados.

“Auténtica 2023 ha sido todo un éxito. Productores, distribuidores, chefs y profesionales de toda la cadena de valor de la industria alimentaria se han reunido estos días en Sevilla para promover los productos premium-gourmet y fomentar una alimentación de calidad basada en la dieta mediterránea”, ha destacado Sergio Fabregat, director de Auténtica Premium Food Fest.

El congreso de Auténtica ha acogido 80 sesiones y 25 catas en las que se ha hecho hincapié en la calidad de los productos de la gastronomía española.

El evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria ha reunido también a renombrados chefs estrella Michelin y a 204 expertos del sector para fomentar un nuevo diálogo en torno al origen y la calidad de los productos y promover una nueva consciencia social a través de los alimentos y bebidas

Contamos con la visión de líderes de muchas disciplinas como las del periodista José Ribagorda, la científica del CSIC Marta Miguel, el director creativo de la agencia Putos Modernos, el médico cardiólogo y presidente de la Fondazione Dieta Mediterranea, o el deportista Alex Roca; compartiendo escenario con chefs con Estrellas Michelin como Paco Pérez del restaurante Miramar, Nino Redruello de Familia La Ancha, Pepa Muñoz del Qüenco de Pepa, Nandu Jubany de Can Jubany, José Luis Fernández de Cañabota o Fernando Canales del Restaurante Etxanobe, entre otros.