Leartá y Visit!o: Cocina Extendida Leartá es un espacio gastronómico con acento, arraigo y raíces. Hasta aquí todo correcto. Pero ¿y si os dijésemos que nos van a cocinar toda una experiencia interactiva en el... 4 de julio de 2024
Cocinando en verde Forever Green Prepárate para un encuentro fascinante donde el mundo del fútbol y la gastronomía se unen en una ponencia única protagonizada por el jugador de fútbol Rafael Gordillo y el chef... 4 de julio de 2024
Gastronomía sincronizada. Inmersión en la cocina japonesa Hideki Matsuhisa y Gemma Mengual, dos virtuosos en sus respectivos campos, nos hablarán sobre la importancia del trabajo meticuloso y la constancia en búsqueda de la excelencia. Ambos comparten una... 4 de julio de 2024
Rebeldes con causa, entre platos y emplatados Benito Gómez es un chef irreverente por naturaleza, ha trabajado en la alta cocina, pero no cree en ella, aunque le sirve de inspiración. Para él, lo má importante es... 4 de julio de 2024
Biomisión: Cosechando la gastronomía del mañana BIOMISIÓN, es un proyecto de divulgación científica sobre la importancia de los cultivos vegetales y de los Bancos de Semillas como instrumentos para mantener y recuperar la Biodiversidad, con el... 4 de julio de 2024
Pintando sabores, indian street food & street art Iván Surinder, se enamoró de la profesión a raíz de trabajar junto a su padre Nath Surinder, el primer chef de gastronomía India en España. Prepárate para una explosión de... 4 de julio de 2024
Arqueogastronomía: Tesoros culinarios del pasado. En “Arqueogastronomía: Tesoros culinarios del pasado,” el chef holandés Leon Griffioen y el arqueólogo Manuel León Béjar nos invitan a viajar durante 40 minutos a través de un fascinante recorrido... 4 de julio de 2024
Gastronomía sanitaria hacia el bienestar Descubre la sorprendente sinergia entre la gastronomía y la medicina. La chef Xandra Luque y el cardiólogo José Luis Zamorano nos explicaran como la buena cocina es sin duda uno... 4 de julio de 2024
Artesanos del sabor: El renacimiento de nuestras raíces Ubicado en un convento del siglo XVI, Juan Carlos García del restaurante Vandelvira recupera sabores arraigados de su tierra, cocinando y disfrutando de la tradición, olores, sabores, sobremesas y felicidad.... 4 de julio de 2024
Entre olas y riscos ¡Material! A nuestros próximos ponentes, les une el amor por su tierra natal, la Costa da Morte, la pasión por el mar, el producto y un oficio “complicado”. Para ambos, es... 4 de julio de 2024
Acuaponía: Cultivando el futuro de nuestras mesas En esta ponencia se reúnen Diego Gallegos, el renombrado “chef del caviar” conocido por su enfoque sostenible en la gastronomía, y Juan Antonio López, Presidente de Aula del Mar de... 4 de julio de 2024