16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA

Legado Andalusi, un viaje gastrosensorial por el Al-ándalus.

Mon 16 Sep | 12:00 - 12:45

Las innovaciones del chef Paco Morales le han permitido acercar a nuestra época los aromas y sabores más refinados de Al-Ándalus, para recrearlos con maestría en la clave contemporánea y de vanguardia que siempre ha caracterizado su cocina. Junto a él Juan Manuel Moreno Bonilla, presidente de la Junta de Andalucía, que defiende esta gastronomía como una muestra de la “monumentalidad andaluza”.

Speakers
Paola Gualandi

Paola Gualandi

Jefa de cocina

Noor Restaurant 3* Michelin y 2 Soles Repsol

Paco Morales

Paco Morales

Chef

Restaurante Noor 3* Michelin y 2 Soles Repsol