En el marco de AUTÉNTICA 2023, celebramos un acontecimiento exclusivo que reunió a los principales chefs Michelin de nuestro país, en una experiencia única con el objetivo de que tejan sinergias y se puedan inspirar compartiendo experiencias. El retiro citó a los chefs en la Dehesa de Majavieja, de Juan Antonio Ruiz «Espartaco» y recibió la visita de Carmen Cristina De Toro Navero, Directora General de Industria, Innovación y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía.

En esta jornada contamos con la presencia de Nandu Jubany, Fernando Arjona, Miguel Cobo García, María José San Román y Naoyuki Haginoya, entre muchos otros. Durante la jornada, los profesionales han tenido la oportunidad de conocer la cultura y tradiciones que rodean el toro de lidia así como disfrutar de sesiones formativas sobre el tentadero.