16-17 septiembre 2024
FIBES - Sevilla

¡Amantes de los sabores exquisitos y de las delicias recién horneadas, prepárense para celebrar el Día Internacional del Croissant! Cada 30 de enero, el mundo entero rinde homenaje a esta joya de la repostería francesa que ha conquistado corazones en todo el planeta. En este post, exploraremos la fascinante historia detrás de este crujiente manjar y compartiremos algunas formas creativas de disfrutarlo.

El croissant, cuyo nombre significa «creciente» en francés, tiene sus raíces en Viena, Austria. Sin embargo, su popularidad y reconocimiento como un símbolo de la repostería francesa se deben a la forma en que los panaderos franceses perfeccionaron y popularizaron la receta. La leyenda cuenta que su creación se remonta al siglo XVII, cuando los panaderos vieneses celebraron la victoria sobre el ejército otomano. Para conmemorar el evento, crearon un bollo en forma de media luna, similar a la bandera del Imperio Otomano. Posteriormente, para conmemorar la victoria, los panaderos franceses adoptaron y refinaron la receta del croissant. A través de su habilidad artesanal y la adición de mantequilla de alta calidad, los panaderos franceses transformaron el croissant en el hojaldre delicioso y característico que conocemos hoy en día.

La asociación del croissant con la cultura francesa se consolidó a lo largo del tiempo, y Francia se convirtió en el epicentro de su popularidad. La calidad de los ingredientes y la técnica perfeccionada por los panaderos franceses contribuyeron a la reputación mundial del croissant como un manjar francés. Por lo tanto, aunque sus orígenes son austríacos, la conexión francesa se ha arraigado profundamente en la percepción global del croissant.

En motivo del Día Internacional del Croissant, te damos algunas ideas para disfrutar de esta delicia panadera:

  1. Clásico y Sencillo: Disfruta de la elegancia simple del croissant con una buena taza de café o té. Su hojaldrado y suave interior hará que cada bocado sea una experiencia celestial.
  2. Variantes Creativas: Explora versiones innovadoras como el croissant de almendra, chocolate o incluso salado con queso y jamón. Las opciones son infinitas y deleitarán a tu paladar con combinaciones irresistibles.
  3. Croissants Caseros: ¿Te atreves a preparar tus propios croissants? Amasar la masa, crear capas suaves y hornear hasta obtener ese dorado perfecto puede ser una experiencia gratificante. ¡Comparte tus creaciones en las redes sociales usando #DiaDelCroissant!
  4. Tour de Panaderías Locales: Haz un recorrido por las panaderías locales y descubre las variadas interpretaciones que cada lugar tiene de este clásico. Apoya a los artesanos locales y disfruta de la diversidad de sabores.

Y tu, ¿Cómo celebrarás el Día Internacional del Croissant? 🥐✨