Rodrigo de la Calle

Cocinero hijo de agricultor, en el año 1994 comienza su formación como cocinero en Aranjuez. Comienza a trabajar en restaurantes como Lhardy o Lur Maitea. En el año 2000 se traslada a Elche donde crea el concepto Gastrobotanica, introduciendo variedades vegetales en la cocina desconocidas hasta el momento. A partir del 2003 trabaja con grandes cocineros. En 2007 abre su restaurante. En 2011 gana su primera Estrella Michelin. Hasta el momento es el Chef de su restaurante en Madrid.