BODEGAS ROBLES | Innovación enológica en viñedos ecológicos Montilla Moriles

Proyecto ecológico en Bodegas Robles de manejo con cubiertas vegetales en viñedos de Montilla Moriles de una Pedro Ximenez y los resultados aplicados al Fino ecológico con innovación enológica a...

LANDALUZ | La hamburguesa más andaluza experience

Se cocinara una Hamburguesa de la conocida marca HAMBURDEHESA acompañado de las famosas salsas de YBARRA, maridado con un vino de las BODEGAS GONZALEZ BYASS

SANTA TERESA | Fabricación aceite de oliva virgen extra

PEÑA DE BAENA | Cata de Aceite de Oliva Virgen Extra

GUSTO DEL SUR | Degustación

MAKRO | Vinos andaluces. Blancos y tintos

Cata de vinos blancos y tintos de bodegas andaluzas.

LANDALUZ | La gastronomía italiana a partir de la despensa andaluza

Arrozúa Obando Herpac Doray y Bodegas Góngora darán harán una receta de la mano del chef Marco Coro

PICKING MARKET | Cocina de ensamblaje. Optimiza tu tiempo. Rentabiliza tu pasión

El arte de emplatar. Masterclass de Jordi Margall (Chef de Bocam, Catering Montserrat y Gastronoms).

PICKING MARKET | 8 Manos: carne de La Finca con Javier Abascal y Javier Vargas, Tue García y Paco Ybarra

6 Cortes, 4 Chefs, 1 Ganadería. Respeto y mimo desde el origen a la mesa.

CADO | Aceite Montes de Granada y Espárrago de Huertor Tajar | Gastronomía y tradición con AOVE y espárrago triguero

Showcooking de elaboracion de recetas maridando aove y esparragos trigueros. El chef elaborara recetas con los productos estrella, Aove DOP Montes de Granada y Esparrago IGP Esparrago de Huétor Tajar

MAKRO | Cómo utilizar IA para desarrollo y propuestas en gastronomía

Explicación de caso práctico de uso de IA en desarrollo de propuestas para gastronomía. *CATA INCLUIDA

GADIRA | Atún Rojo Salvaje Gadira en Hostelería: Técnicas de corte y máximo aprovechamiento

Exploraremos en profundidad las técnicas de corte y aprovechamiento del atún Gadira, un producto estrella en la alta cocina. Con un enfoque práctico, desvelaremos cómo maximizar el valor de cada...

CADO | Mojama de Barbate y de Isla Cristina

Hacer una degustación de mojama en diferentes acompañamientos // hacer una cata de mojama de diferentes calidades.

CADO | DOP Los Pedroches, Baena y Aceite de Lucena | De un mar de olivos a la dehesa. Baena, Los Pedroches y Lucena

Cata de aceites y elaboraciones con aceites y jamón ibérico de Los Pedroches

CADO | DOP Los Pedroches con Jerez, la excelencia del maridaje

Cata Maridaje de distintas partes de jamón con distintos vinos de Jerez

CADO | DOP Sierra de Cazorla, Sierra Mágina, Sierra de Segura e IGP Aceite de Jaén | Cata degustación de AOVEs con Figuras de Calidad de Jaén

Cata degustación de Aceites de Oliva Vírgenes Extra

CADO | DOP Priego de Córdoba con IGP Caballa y Melva de Andalucía | El pescado pelado a mano también es conserva y su maridaje con AOVE DOP Priego de Córdoba

Hacer una demostración del pelado manual de la conserva y explicar porque es mejor esa conserva, y maridar con Aceite de Oliva Virgen Extra de la DOP Priego de Córdoba

COOPERATIVA LA PALMA | Agricultura con propósito

Enrique Sánchez, chef y embajador de Cooperativa La Palma realizará un showcooking con los productos de la cooperativa, poniendo en valor conceptos de sostenibilidad, economía circular y a aprovechamiento 100%....