16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA
Speaker

Víctor Quintillà Imbernon

Position:
Chef
Company:
Lluerna
Víctor Quintillà Imbernon

Me formo en la ESHOB y con estancias en restaurantes y hoteles. Sintiendo la necesidad de tener un proyecto propio, en el 2001 nace Lluerna. Soy profesor asociado en la U.B. y formo parte del Consejo Asesor de Grameimpuls. Desde 1994 llevo la cocina en el ADN. Me apasiona mi profesión y por eso creo que compartir es el camino para conseguir un sector gastronómico referente. Evolucionado, moderno, capaz de adaptarse a los retos de futuro. Sostenible en sí mismo y abierto.

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