Ramón Freixa Riera

Tradición y vanguardia conviven en la cocina de Ramón Freixa, que se asienta en tres pilares: producto, técnica y sentimiento, en su constante búsqueda de la felicidad del comensal a través de la excelencia. Nacido en un pequeño pueblo de Barcelona, el olor a pan recién hecho en el horno de sus abuelos es su primer recuerdo, y sus orígenes mediterráneos, su memoria gustativa, están siempre presentes en cada una de sus creaciones.