Position:
He estado estudiando en Barcelona en la Hoffman, y luego he estado formándome en varios restaurantes, como casa Jose en Aranjuez, Celler de can roca en Gerona y casa Marcelo en Santiago. Y ya luego volví al restaurante de mis padres donde sigo haciendo cosas nuevas, y potenciando los guisos con caldos y fondos para que el sabor sea EXPECTACULAR! También me formé en pastelería en la Hoffman, donde aprendí todo tipo de técnicas.
Sessions:
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El producto gourmet, como elemento diferencial en las ofertas de F&B
- mar 26 sep
- 17:45 - 18:30
- AUDITORIUM LANDALUZ