16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA
Speaker

Miguel Caño

Position:
Chef
Company:
Restaurante Nublo
Miguel Caño

Miguel Caño, es un joven talento de la cocina. Lideró como Jefe de cocina Mugaritz, uno de los restaurantes más influyentes alrededor mundo. Nació en La Rioja, la tierra con nombre y alma de vino.
Se revela ante cualquier imposible y le atraen los desafíos que exigen talento para gestionar la dificultad. Actualmente lidera Nublo, consiguiendo en apenas unos meses de vida su primera estrella Michelin y un sol Repsol.

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