Position:
Formado en importantes cocinas como El Celler de Can Roca, Martín Berasategui, Mugaritz, El Echaurren o La Broche, Ismael Alonso cuenta con más de 25 años de carrera profesional con aperturas en grandes cadenas hoteleras, siendo incluso Chef Ejecutivo en el Hotel Mandarin Oriental, Barcelona durante cuatro años.
Actualmente, es responsable de su propia asesoría gastronómica con clientes en España, Marruecos o Argentina y colabora con compañeros como Ángel León, Paco Pérez y Albert Adriá.
Sessions:
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