16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA
Speaker

Andrea Tumbarello

Position:
Chef
Company:
Restaurante Don Giovani
Andrea Tumbarello

Nacido en Marsala (Sicilia) en 1964.
En 2005 le traspasan el restaurante Don Giovanni que actualmente es referente de la cocina italiana en Madrid, y que cuenta con dos Soles de la Guía Repsol.
Conocido como el ‘rey de la trufa’, cuenta con su propia línea de productos basados en este hongo.
Asesora el rte. de AC Baqueira en Baqueira Beret, el rte. italiano del hotel NH Stadium Barcelona en Barcelona y el rte. Buffet by Andrea Tumbarello de Park Piolets Mountain Hotel & SPA en Soldeu (Andorra).

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