Sostenibilidad y salud: Un must en proyectos de colaboración

Bajo el prisma de la sostenibilidad y salud nacen oportunidades de negocio colaborativas de gran envergadura. En esta sesión, conoceremos, la esencia de proyectos donde la colaboración de los productores con la gran industria y chefs de renombre generan alianzas en pro de la sostenibilidad y salud. Entre otros, compartiremos con la audiencia uno de los casos recientes de más éxito: Pezconocidos. Una iniciativa que persigue el aprovechamiento del 100% de las capturas de pescado, liderada por Compass Group España, Grupo Nueva Pescanova y el chef Estrella Michelín Ángel León.