Petaca Chico. Atunología

Un recorrido por la cultura de la pesca del atún rojo de almadraba, pasando por su historia y tradición hasta adentrarnos en el recetario generado por el paso del tiempo y de distintas civilizaciones. Un apasionante viaje en el que descubriremos muchos detalles de este gran viajero de los mares que tantas propiedades nos regala en la cocina.