16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA

Mujeres hechas a sí mismas

Tue 26 Sep | 10:30 - 11:15

Hay veces que uno elige trabajar en gastronomía y otras que se convierte en un hecho natural y pasa de generación en generación. Este es el caso de Pepa Muñoz, chef y propietaria de El Qüenco de Pepa y las Cholitas Escaladoras, mujeres porteadoras que cocinan en campamentos de alta montaña para los equipos profesionales de alpinistas y guías. Ellas expondrán delante de los fogones, dos estilos de vida muy diferentes pero con un hilo conductor en común: la alimentación y la gastronomía. Reflexionaran a su vez de la importancia que tiene en ambos contextos el respeto al producto.

Speakers
Teodora Magueño Machaca

Teodora Magueño Machaca

Cholitas escaladoras

Ana Lia Gonzales Magueño

Ana Lia Gonzales Magueño

Cholitas escaladoras

Pepa Muñoz

Pepa Muñoz

Chef

Restaurante "El Qüenco de Pepa"

Moderators
Romina Zace

Romina Zace

Maestra de Ceremonias