16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA

Los nuevos mercaurantes. La evolución del modelo en el retail

Mon 25 Sep | 11:00 - 11:45

El concepto Mercaurante, relativamente nuevo, oferta gastronómica ready to eat en superficies comerciales, sigue evolucionando, y a su vez continua comiendo cuota de estómago a los restaurantes. En está mesa redonda analizaremos esta evolución con un representante de uno de los mercados más exitosos de España, el Mercado Victoria en Córdoba, con el propietario de Mad Markets especializados en operar y gestionar mercados por todo el mundo, com un especialista en diseño de estos espacios en Asia y con un representante de Carmila empresa que dinamiza los centros comerciales de Carrefour.

Speakers
Carlos Pilar Valero

Carlos Pilar Valero

Director Comercial y de Desarrollo de Negocio

Carmila España

Gonzalo Bugullal Cercadillo

Gonzalo Bugullal Cercadillo

Propietario

Mad Gourmets

Eva Pérez Rego

Eva Pérez Rego

Ceo y Designer

Stone Designs

Francisco José Mulero Molino

Francisco José Mulero Molino

Director - Gerente

Mercado Victoria

Moderators
Gonzalo Mateos Aguado

Gonzalo Mateos Aguado

Propietario y CEO

Expansión y Estrategia MAD