La oportunidad del delivery premium

¿Qué evolución podemos esperar del negocio del food delivery? Tras el crecimiento acelerado provocado por la pandemia las entregas a domicilio se han mantenido a un nivel alto aunque ahora sí crecimiento es más orgánico. Hablaremos sobre la evolución del mercado y las expectativas a corto o medio plazo, sobre las DarkKitchen y las marcas virtuales. Sobre automatización o competencia y, desde luego, sobre el papel del producto mediterráneo.