La gastronomía Española, un valor al alza

El mar, la huerta, el monte, la granja… nos regalan los mejores productos… pescado, marisco, aceite de oliva, quesos, productos del cerdo, vinos… Pescadores, agricultores, ganaderos, productores, marcas de alimentación y bebidas, distribuidores, instituciones y todos los actores de la gastronomía, ponen en valor este tesoro. ​Los responsables de CAÑABOTA, cuarta generación de pescateros, compartirán con la audiencia el despiece y aprovechamiento de las partes menos nobles de pescados propios de la zona. A su vez analizarán las claves del potencial de la gastronomía de España en el resto del mundo. ¿Qué nos hace únicos?