16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA

La creación de ´storytelling´ en gastronomía

Tue 26 Sep | 13:25 - 14:00

Miguel Cobo no es un chef cualquiera. Dirige dos restaurantes dentro de Cobo Estratos —Cobo Evolución y Cobo Tradición—, en pleno centro de Burgos. Su propuesta explora el rastro de la evolución de la alimentación humana, inspirada en las investigaciones del yacimiento arqueológico de Atapuerca, una interpretación gastronómica de seis millones de años de relación con los alimentos. Además, contaremos con Jose Luis Esteo, uno de los gurús de la publicidad de la historia de España que ha colaborado en el proyecto y Susana Vara, diseñadora del proyecto que ha llevado el concepto desde las redes sociales hasta el diseño de las vajillas. ¿Preparados para una aventura de seis millones de años?

Speakers
Susana Vara Hernández

Susana Vara Hernández

Fundadora y Diseñadora Gráfica

Tangible

José Luís Esteo García

José Luís Esteo García

Consultor Creativo

ESTEO&

Miguel Cobo García

Miguel Cobo García

Chef

Restaurante Cobo Estratos

Moderators
Diego Olmedilla Guiseris

Diego Olmedilla Guiseris

CEO

Aplus Gastromarketing