16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA

Evolución; El origen de la humanidad a través de la alimentación

Tue 26 Sep | 12:00 - 12:45

¿Cuál es la evolución de la gastronomía en la humanidad? Gracias al investigador, escritor y divulgador científico José Miguel Mulet y al chef Miguel Cobo viajaremos por la evolución humana. Descubriremos en 40 minutos un increíble recorrido a lo largo de miles de años; la gastronomía de la historia de la humanidad. Una apuesta interesante para compartir delante de los fogones con la audiencia del auditorio.

Speakers
José Miguel Mulet Salort

José Miguel Mulet Salort

Investigador cietífico, escritor y divulgador

Universidad Politécnica Valencia

Miguel Cobo García

Miguel Cobo García

Chef

Restaurante Cobo Estratos

Moderators
Romina Zace

Romina Zace

Maestra de Ceremonias