16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA

Ecohosteleros. Sostenibilidad en la restauración

Mon 25 Sep | 16:45 - 17:15

Ya no solo vale con cocinar buenos platos o tener una decoración espectacular. Ahora los comensales tienen una gran sensibilidad en todo lo que la sostenibilidad se refiere. El reciclaje, el origen de los productos ¿Se trata de una moda o de una realidad?

Speakers
Jeroni Castell Vidal

Jeroni Castell Vidal

Chef

Restaurant Les Moles

Charo Val Hernández

Charo Val Hernández

Chef, formadora, asesor y Auditor en Sostenibilidad HORECA

La Alacena del Gourmet

Moderators
Diego Olmedilla Guiseris

Diego Olmedilla Guiseris

CEO

Aplus Gastromarketing