16-17 SEPT 2024 | FIBES SEVILLA

Compromiso con los proveedores locales, revalorización del producto de proximidad

Mon 25 Sep | 10:30 - 11:00

En un escenario donde la sostenibilidad está presente en todas las conversaciones y las amenazas medioambientales y sociales son una realidad creciente, compartimos con la audiencia qué debemos y  podemos hacer desde la alta gastronomía para modificar esta tendencia. 

Speakers
Fernando Arjona Jiménez

Fernando Arjona Jiménez

Chef

Restaurante La Finca

David Reartes Artigas

David Reartes Artigas

Chef

Restaurante ReArt

Víctor Martín

Víctor Martín

Chef

Restaurante Trigo

Juanjo Mesa León

Juanjo Mesa León

Chef

Restaurante RADIS

Moderators
Telmo Avalle

Telmo Avalle

Redactor Jefe

SIVARIOUS