Cómo atraer y potenciar el mejor talento en hostelería

El mercado del empleo ha atravesado un profundo cambio en los últimos años tras la pandemia Covid. Atraer talento se ha vuelto la principal prioridad de muchas empresas de hostelería y restauración. Para ello, es recomendable aplicar una estrategia de employer branding, con un foco en la responsabilidad social de la empresa y el salario emocional, factores que resultan atractivos para los candidatos. La estacionalidad, la alta rotación o el concepto poco valorado a nivel coyuntural que se tiene del trabajo en la hostelería son algunos de los motivos que están dificultando a los empresarios de la industria encontrar a candidatos para sus puestos vacantes. En este panel analizaremos la situación con los diversos actores implicados.